紅咖喱炒蝦球
呢個餸無論送飯定蒜蓉包都係一流，
而且仲一d都唔辣。
紅咖喱膏可在東南亞鋪買，
如想味道正宗一點可去九龍城泰國鋪買。
咖喱粉和黃薑粉街市雜貨鋪有售
材料：
急凍澳洲海蝦 1斤
洋葱 半個 (切片)
紅甜椒 1個 (切段)
芫茜 1條(切碎)
蒜頭 1粒 (切碎)
調味料：
椰汁200ml
紅咖喱膏 1.5湯匙
咖喱粉 2茶匙
黃薑粉 半茶匙
糖 1湯匙
魚露 1湯匙
做法：
1) 蝦洗乾淨去殼去腸
2) 熱鑊下油，加入紅咖喱膏細火爆香，再加入蒜蓉，芫茜，洋葱，略爆，加入咖喱粉和黃薑粉炒勻
3) 將椰汁加入拌勻，加入糖和魚露調味，下紅甜椒和蝦煮至蝦熟，即成